Jadual Diet No. 5: menu dan jadual produk

Pada awal abad ke-20, untuk pertama kalinya, pengaruh pemakanan terhadap kesihatan manusia dikaji dengan teliti oleh ahli gastroenterologi Rusia, Manuil Pevzner. Sebagai hasil kajiannya selama bertahun-tahun, dia membuat 15 diet terapi, masing-masing dikembangkan dengan mengambil kira pelbagai patologi.

Didapati bahawa penyesuaian pemakanan selalu memberi kesan terapeutik tambahan pada tubuh pesakit, menyumbang kepada permulaan pemulihan dan pemulihan yang lebih cepat setelah penyembuhan. Juga, diet yang hemat meningkatkan kesan ubat-ubatan.

Pesakit dengan proses keradangan patologi hati dan pundi hempedu harus ingat perihal diet jadual ke-5, belajar apa yang boleh dan tidak boleh dimakan, belajar resipi dan menu selama seminggu untuk dilengkapi sepenuhnya dalam memerangi penyakit.

Pevzner Diet 5 Ulasan Terperinci

Diet kelima adalah menjaga keseimbangan optimum antara rasa dan kesihatan yang sangat baik, tetapi yang utama adalah pemakanan mengikut peraturan tertentu.

Tiga prinsip asas wujud dalam memasak:

  • struktur kimia pinggan lembut;
  • penerapan prinsip memasak khas;
  • pematuhan dengan julat suhu tertentu untuk pengambilan makanan.

Kami akan menganalisis setiap prinsip dengan lebih terperinci..

Komposisi kimia yang seimbang untuk diet kelima (hemat) adalah mematuhi peraturan penyediaan dan gabungan komponen tertentu dalam hidangan untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap dari segi komposisi mineral dan vitamin. Ini menghilangkan pengambilan sebatian berbahaya untuk hati: garam, tidak melebihi 10 gram sehari, lemak haiwan, terutama setelah menggoreng.

Prinsip memasak khas yang digunakan semasa mengikuti postulat diet 5: makanan mesti dihancurkan, dan kadang kala menggiling komponen pinggan. Untuk tujuan ini, parutan (jika produknya mentah) atau kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan (sayur-sayuran yang sudah dimasak) sesuai.

Memanggang dalam ketuhar dengan tambahan lemak, memasak di dalam air, mengukus, merebus (dibenarkan sehingga 2 kali seminggu).

Suhu makanan tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Julat optimum dianggap 20-60 0 С.

Petunjuk asas dan cara mengikuti diet 5

Diagnosis di mana jadual diet nombor 5 disarankan:

  • kolesistitis;
  • perubahan hati yang disebabkan oleh sirosis (dengan ketiadaan dekompensasi);
  • hepatitis kronik, dan bukan hanya C;
  • transformasi fibrotik sel hati;
  • kolelitiasis.

Penting: Pakar mengamalkan pemakanan perubatan sedemikian hanya semasa penyakit kronik. Apabila terdapat penyelewengan bersamaan (ulser, gastritis atau kolitis), mustahil untuk mengikuti prinsip menu diet 5.

Mematuhi prinsip makan di jadual diet nombor 5 agak mudah, walaupun pada pandangan pertama mungkin tidak begitu.

Beberapa syarat rejim asas:

  1. Makan penting dalam bahagian - 5-6 kali sehari;
  2. Kapasiti tenaga keseluruhan (kandungan kalori) semua bahan yang diterima pada siang hari tidak boleh melebihi 2500 kkal;
  3. Sehari anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 80 gram protein dengan makanan, dan bahagian antara protein haiwan dan sayur-sayuran adalah 50 hingga 50 (bahagian yang sama);
  4. Lemak tidak boleh melebihi 76-78 gram, sayur-sayuran semestinya paling banyak;
  5. Karbohidrat - jumlah penggunaannya berpuas hati apabila sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin ditelan, tetapi hanya sekitar 400-450 gram yang dibenarkan;
  6. Jumlah cecair dalam bentuk air, teh - 8 gelas;
  7. Garam - 8-10 gr;
  8. Asid oksalat, purin dan sejumlah besar serat kasar harus diminimumkan..

Sekiranya anda memantau jumlah makanan dan kandungan zat-zat ini dengan teliti, anda dapat mengurangkan beban pada hati yang rosak, dan memperbaiki keadaannya secara keseluruhan - inilah yang dimaksudkan oleh menu diet 5.

Berapa lama untuk mengekalkan rejim diet kelima?

Untuk membiasakan diri, pertama pesakit dipindahkan ke pemakanan makanan mengikut menu diet 5 jadual selama seminggu, kemudian selama lima minggu. Algoritma semacam itu digunakan untuk kesan terapi tambahan pada hepatitis C dan perubahan patologi di hati, jangka masa biasanya satu setengah atau dua tahun.

Untuk memastikan kepelbagaian dalam menu setiap hari pada jadual diet 5, adalah wajar untuk mengira senarai produk yang digunakan selama seminggu. Sebaiknya buat persiapan dan fikirkan terlebih dahulu hidangan mana yang harus disediakan. Nasihat ini akan membantu membuat diet seimbang dalam komposisi elemen mikro, serta menjimatkan anggaran keluarga..

Jadual 5 diet apa yang mungkin dan apa yang mustahil - jadual produk

Jadual ramuan yang boleh digunakan semasa diet jadual 5 agak pelbagai. Jangan berfikir bahawa mematuhi peraturan pemakanan tertentu, anda harus kelaparan atau kekurangan zat makanan. Anda boleh memilih dari sebilangan besar ramuan, dan gabungannya akan membolehkan anda makan dengan pelbagai jenis.

Pakar membezakan beberapa subtipe diet 5, dan menetapkannya dengan huruf. Masing-masing sesuai dengan cadangan khusus pada menu untuk setiap hari pada jadual diet 5. Untuk hepatitis kronik, anda mesti mematuhi algoritma asas diet 5, dan dalam bentuk akut - No. 5A.

Jadual diet menu nombor 5A membolehkan anda memunggah hati. Ia diresepkan untuk kolesistitis akut dan sirosis hati dalam bentuk yang diperluas.

Asas diet 5A adalah:

  • Sup konsisten lendir, dimasak dalam air tulen atau larutan susu berair, yang mempengaruhi keseluruhan saluran pencernaan;
  • Bubur bijirin;
  • Epal bakar untuk pencuci mulut atau makanan ringan petang;
  • Jus yang dibuat dari sayur-sayuran yang ditunjukkan di ruang makanan yang dibenarkan pada jadual diet 5.

Semua ini membolehkan anda memperbaiki diet dan mencapai kombinasi unsur surih dan vitamin yang kompeten yang diperlukan untuk "pembaikan" hepatosit yang rosak oleh penyakit ini..

Contohnya, membakar pencuci mulut protein cukup cepat dan senang: protein dipukul dengan baik dengan sedikit gula dan diperah sedikit demi sedikit ke atas loyang, anda akan mendapat meringue cantik dan lapang yang tidak membahayakan hati.

Kini nyonya mendapat bantuan double boiler dan multicooker, yang membolehkan anda membuat karya masakan, tanpa melakukan usaha yang serius, dan mengamati menu diet yang tepat 5.

Lobak akan membantu mempelbagaikan menu setiap hari. Ia mudah ditambahkan, baik dalam pencuci mulut dan dalam pelbagai jenis roti yang dibakar: campuran keju kotej dan wortel parut adalah kombinasi yang ideal untuk perut mana pun. Malah seorang foodie akan menghargai usaha tersebut!

Dibolehkan untuk hepatitis CDilarang untuk hepatitis C
keropok, pengering, biskut, roti kering;roti segar, pastri;
daging lembu, sapi, arnab, ayam belanda, ayam;angsa, itik, domba, daging babi;
ikan kod, pike perch, bream, hake, pollock, saffron cod, hinggap;salmon, mackerel, chum salmon;
keju kotej rendah lemak, susu, bukan keju tajam;keju kotej lemak, krim masam;
bijirin likat, rapuh;kuah;
pasta;masam: sorrel, bayam, sauerkraut, cranberry;
tenusu, sosej doktor, sosej;salai: daging, ikan, sosej, keju;
sayur-sayuran;kekacang: kacang polong, lentil, kacang;
hijau (sedikit);rempah, sos panas;
beri segar, buah rebus, jeli, jem, madu;pengasam, makanan dalam tin;
marshmallow, pastille, marmalade;kacang, halva, coklat;
teh lemah, kopi dengan susu.soda, kvass, alkohol (semua jenis).

Menu diet 5 untuk setiap hari dalam seminggu

Terdapat banyak resipi, di Internet anda boleh mendapatkannya, bahkan yang paling jarang, jadi jadual diet 5 akan berbeza setiap hari. Kami memberikan contoh menu selama satu minggu untuk diet 5. Untuk keselesaan pembaca, semuanya disajikan dalam format jadual. Jadual dengan diet kelima boleh dicetak dan disimpan di dapur atau dibawa ke kedai untuk mengetahui senarai komponen yang perlu anda beli selama 7 hari.

Pakar pemakanan menasihatkan minum segelas kefir atau produk acidophilic setiap hari pada waktu malam, sambil memerhatikan menu diet 5 meja. Cadangan seperti ini akan membantu menormalkan fungsi keseluruhan saluran gastrousus dan terutama sel hati..

Hari pertamaKedua
Sarapan pagiKuih curd, bubur dari bijirin padi, kaldu dedak.Bubur oatmeal di atas air, keju kotej dengan krim masam, minuman buah
Makan tengah hariEpal yang disinter, boleh dimaniskan dengan gula.Epal parut dan dicampur dengan madu.
Makan malamChowder kaldu sayur, stik dengan souffle wortel tumbuk, jus aprikot buatan sendiri.Mi susu. Ladu ikan rebus dengan sayur-sayuran menu diet nombor 5 yang disetujui.
Makan tengah hariKaldu Rosehip dengan keropok.Carrot dan Puding Epal, Teh.
Makan malamSemolina kaserol, campuran protein telur tunggal, minuman teh atau kefir.Beberapa jenis ikan wap dengan soufflé kentang tumbuk, minuman masam.
KetigaKeempat
Sarapan pagi pertamaBubur soba dengan susu, telur dadar protein, kompot buah kering.Arnab tanpa kulit panggang, dibumbui dengan kicap atau sos krim, dihiasi dengan nasi. Teh dan kacang jeli manis tanpa koko.
Makan tengah hariJus Cheesecake dan Jus Labu.Minuman dan keropok oat.
Makan malamKentang rebus di dalam air dengan menu diet yang sesuai dengan 5 bumbu meja. Sup Bijian Beras. Teh dengan Pastila.Mi ayam, kentang bakar dengan potongan daging kukus. Letupan Rosehip.
Teh tinggiSepotong lobak merah dan yogurt.Blueberry syrniki dengan pudina dan jeli. Teh Meringue.
Makan malamIkan rebus (pollock), hake sayur, nektar pic, tetapi tidak berbelanja.Kobis yang disumbat dengan hake sayur dan lauk nasi, minuman jeli.
KelimaKeenamKetujuh
Sarapan pagi pertamaHercules dalam bentuk bijirin dalam susu dan teh dengan dragees atau karamel, yang dibenarkan di menu diet 5 meja.Ayam rebus dengan campuran sayur, bubur soba, teh.Bubur yang terbuat dari biji-bijian beras, direbus dalam susu, rebusan biji rami dan teh kaserol mengikut resipi diet 5 meja.
Makan tengah hariMinuman tart, roti atau biskut.Kukus telur dadar dari campuran protein dan susu, minuman dengan daun pudina.Epal disinter dengan madu, kompot buah yang disyorkan.
Makan malamSup dalam larutan susu (air + susu). Daging rebus dengan rempah, jisim sayur kukus, nektar aprikot.Sup kubis, bebola daging, dari yang dibenarkan di menu untuk diet seminggu 5 gred daging, teh.Sup beras, mi soba buatan sendiri dan kicap, kapur biru dengan campuran sayur-sayuran, minuman jeli.
Teh tinggiCampuran buah dibumbui dengan yogurt dan infusi rosehip.Puding Nasi dan Souffle Buah.Kek keju dengan krim masam, jem, teh.
Makan tengah hariSalmon rebus, bit rebus, teh, groats.Pilaf dengan campuran buah-buahan kering, penkek kentang dari zucchini, yogurt, gula-gula dan minuman teh.Sup susu, puri wortel, souffle ikan. Biskut dan teh.

Seperti yang anda lihat, dengan menggabungkan pelbagai komponen, anda boleh mencapai perkara utama: membuat menu selama seminggu, walaupun untuk diet 5 meja, anda boleh tetap kenyang dan menikmati makanan.

Diet terapeutik semasa kehamilan

Semua kandungan iLive diperiksa oleh pakar perubatan untuk memastikan ketepatan dan konsisten yang terbaik dengan fakta..

Kami mempunyai peraturan yang ketat untuk memilih sumber maklumat dan kami hanya merujuk ke laman web terkemuka, institusi penyelidikan akademik dan, jika mungkin, penyelidikan perubatan yang terbukti. Harap maklum bahawa nombor dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah pautan interaktif untuk kajian sedemikian..

Sekiranya anda berpendapat bahawa mana-mana bahan kami tidak tepat, ketinggalan zaman atau dipersoalkan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diet terapeutik semasa kehamilan membantu tubuh ibu masa depan untuk mengatasi tugas sukar untuk melahirkan bayi yang sihat. Oleh itu, ia dibina, pertama-tama, berdasarkan peraturan diet seimbang, yang merangkumi penggunaan bahan-bahan yang berguna secara khusus untuk tubuh manusia.

Tetapi apa yang harus dilakukan apabila seorang wanita hamil mempunyai kelainan dalam kerja organ tertentu? Dalam kes ini, masalah pemakanan yang betul harus didekati dengan berhati-hati. Sudah tentu, anda perlu lulus semua ujian yang diperlukan untuk menentukan sebab-sebab perkembangan patologi, dan juga dengan jelas mengikuti cadangan perubatan.

Diet untuk hati semasa kehamilan

Diet untuk hati semasa kehamilan bertujuan untuk meningkatkan fungsi organ penting ini, yang dicirikan oleh pelaksanaan beberapa fungsi secara serentak. Salah satu yang utama adalah "penghalang": hati menyimpan bahan berbahaya yang masuk melalui kulit dan dengan makanan. Hasil kerosakan dalam pekerjaannya adalah gangguan metabolik, penapisan darah yang buruk, pengeluaran kolesterol "buruk" yang aktif, dan lain-lain. Itulah sebabnya sangat penting bagi seorang wanita hamil untuk mengikuti diet khas yang bertujuan untuk mengurangkan beban pada organ ini dan meningkatkan fungsinya.

Apa ciri diet seperti itu? Pertama sekali, ia harus terdiri daripada makanan yang rendah kolesterol, sodium, lemak, tetapi dengan jumlah karbohidrat dan protein yang tinggi. Diet juga perlu merangkumi suplemen vitamin yang ditetapkan oleh doktor anda.

Untuk penyakit atau gangguan pada hati, wanita hamil disarankan untuk tidak minum garam, seperti ia memprovokasi genangan cecair, yang menyebabkan pembengkakan. Dari produk yang mempengaruhi keadaan hati, produk tenusu dapat dibezakan: krim masam, susu, produk curd, yogurt, kefir. Penting untuk diingat pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, serta daging dan ikan rebus.

Makanan untuk hati semasa mengandung terdiri daripada menu yang merangkumi bubur kental, hidangan oatmeal, madu, puding dan kaserol dari bijirin. Hidangan makanan segera, serta gula-gula dalam bentuk coklat, kek, kek, dilarang sama sekali.

Menu anggaran sehari untuk wanita hamil yang mempunyai masalah hati mungkin kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi pertama. Roti bijirin hitam, mentega, segelas teh atau koko.
  • Makan tengah hari. Produk buah atau tenusu: kefir, susu panggang, susu keseluruhan.
  • Makan malam. Sup dengan semolina, kentang tumbuk, daging lembu, bit rebus, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Produk buah atau tenusu.
  • Makan malam. Bubur nasi, soba, teh, atau keju keras rendah lemak dan salad dengan bayam.

Ibu mengandung harus mengetahui perubahan fisiologi yang berlaku di badannya pada peringkat kehamilan yang berlainan. Sebagai contoh, dalam beberapa bulan terakhir, hati dan ginjal mulai bekerja dengan beban yang lebih besar, jadi salad dan sup ringan harus dimasukkan ke dalam makanan, dan daging harus dimakan hanya dalam bentuk rebus atau panggang, tanpa menambahkan rempah dan bumbu apa pun. Cara makan ibu hamil, bukan sahaja mempengaruhi kesihatan organ dan organ dalamannya, tetapi juga perkembangan bayi dalam kandungan.

Diet 5 semasa kehamilan

Diet semasa kehamilan, termasuk diet seimbang dan seimbang, bertujuan untuk kerja-kerja organ dalaman yang terkoordinasi dan metabolisme yang optimum dalam tubuh ibu. Namun, jika dilanggar, perlu menggunakan diet khusus, yang dalam perubatan mendapat No. 5.

Diet 5 semasa kehamilan dirancang terutamanya untuk menormalkan dan meningkatkan metabolisme, serta meningkatkan kerja organ dalaman ibu hamil: hati, perut dan pankreas, serta duodenum dan usus. Dengan diet seimbang dalam tubuh ibu hamil, pengaktifan proses pemulihan diperhatikan dengan mengembangkan enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan, rembesan hempedu, dan rangsangan sintesis protein. Mod ini merangkumi 5 hidangan sehari dalam bahagian pecahan..

Dalam proses penyediaan hidangan yang disyorkan oleh pakar pemakanan untuk diet No. 5, serta ketika wanita hamil menggunakan makanan tertentu, perlu mempertimbangkan beberapa ciri penting:

  • Roti harus dimakan sedikit kering, disarankan untuk memilih rai, dengan dedak atau dibakar dari tepung biji. Daripada makanan yang dibakar, disyorkan biskut kering, roti bakar dan biskut bukan biskut..
  • Mengenai kursus pertama, lebih baik bagi wanita hamil menggunakan sup vegetarian (sayur, buah, bijirin, tenusu), dan yang sejuk - pelbagai hidangan daging, vinaigrette, serta salad sayur-sayuran, ikan bakar atau rebus, keju keras dari jenis rendah lemak.
  • Sayuran dibenarkan diambil sama ada mentah atau direbus, mereka juga boleh dipanggang atau direbus.
  • Dari bubur, oatmeal dan soba harus lebih disukai, pasta dibenarkan dalam jumlah yang terhad; juga disyorkan pilaf daging dengan penambahan buah-buahan kering, serta puding dengan wortel, epal atau keju cottage.
  • Telur terbaik ditambahkan ke hidangan lain. Protein boleh digunakan untuk membuat telur dadar stim.
  • Adalah perlu untuk memastikan bahawa diet wanita hamil merangkumi produk susu dan susu masam: kefir, keju cottage, susu semula jadi dan pekat, keju keras masin.
  • Dari ikan, hanya jenisnya yang tidak berminyak (hake, pike, navaga, dll.) Yang disyorkan untuk digunakan. Jenis ikan ini dapat direbus, dipanggang, dan daging cincang untuk memasak ladu, potongan daging wap, bebola daging, souffle.
  • Hanya daging tanpa lemak yang boleh digunakan - untuk tujuan ini ayam, serta daging arnab diet dan fillet kalkun paling sesuai. Dianjurkan untuk menggunakan rebus, dan juga dipanggang.
  • Sos boleh disediakan berdasarkan krim masam dan susu, decoctions sayur, pelbagai buah dan buah beri.
  • Minat gula-gula yang berlebihan tidak boleh diterima, untuk tujuan ini lebih baik makan madu dan buah-buahan manis.
  • Minuman, jus buah-buahan dan sayur-sayuran manis, kompot, serta minuman buah dan kaldu rosehip adalah disyorkan.

Perlu diingat tentang makanan yang dilarang ketika mengikuti diet No. 5. Ini termasuk roti segar, barang kalengan, daging asap, kaldu berdasarkan daging, cendawan dan ikan. Tidak digalakkan menggunakan sayur-sayuran yang tajam rasanya (lobak, bawang putih, bayam, lobak), serta kekacang dan sos. Wanita hamil tidak boleh terlibat dalam telur goreng, produk sampingan daging, kopi hitam. Doktor mengesyorkan makan makanan dengan diet No. 5 dalam bahagian kecil dan selalunya, pada selang waktu 2-3 jam. Dengan sistem pemakanan sedemikian, toksikosis kurang menyeksakan, dan metabolisme dilakukan dalam mod normal.

Diet 7 semasa kehamilan

Diet semasa mengandung membatasi pengambilan makanan yang boleh menyebabkan ibu masa depan mengalami masalah pencernaan atau kerosakan organ dalaman. Pada bulan-bulan terakhir sebelum melahirkan anak, beban khusus diberikan kepada kerja organ-organ penting seperti hati dan ginjal. Semasa memerhatikan masalah dengan fungsi mereka, seorang wanita hamil perlu berhati-hati dengan pemakanan. Untuk rawatan dan pencegahan batu giok, serta untuk meringankan beban pada buah pinggang wanita hamil, diet khas digunakan di bawah nombor 7.

Diet 7 semasa kehamilan bertujuan untuk melegakan edema pada ibu hamil, mengurangkan tekanan darah tinggi, dan juga meningkatkan metabolisme untuk membuang bahan-bahan yang diproses dari ibu hamil dengan lebih baik. Diet ini dicirikan oleh makan makanan dengan kandungan karbohidrat, lemak dan protein yang rendah, dalam norma fisiologi yang boleh diterima. Semua hidangan mesti disediakan tanpa menambah garam - dos hariannya ditentukan oleh pakar diet dalam setiap kes dan selalunya tidak melebihi 6 gram. Jumlah yang disebut. Cecair hamil "percuma" harus dikurangkan menjadi 1 liter sehari.

Tertakluk pada diet di nombor 7, ibu hamil disarankan untuk meninggalkan zat ekstraktif, produk yang mengandungi asid oksalik, dan juga minyak pati. Dianjurkan untuk mengambil daging dan ikan rebus. Mengenai rejim suhu hidangan yang dimakan, mestilah normal.

Di antara hidangan dan produk yang dibenarkan oleh diet No. 7, kita dapat membezakan: roti tanpa garam, sup vegetarian, daging lembu, daging sapi muda, unggas, ikan. Telur, pelbagai produk tenusu, sayur-sayuran, bijirin, makanan pembuka dalam bentuk vinaigrette, salad sayur-sayuran juga disyorkan. Daripada minuman tersebut, lebih baik memilih jus sayur-sayuran dan buah, kompot, infusi rosehip, decoctions buah, teh, koko dan kopi lemah.

Diet terapi semasa kehamilan di nombor 7 terdiri daripada penyediaan hidangan yang betul. Daging dan ikan terbaik dikukus, direbus atau dibakar. Lebih baik menggunakan telur rebus, sebagai hidangan makan tengah hari anda boleh menggunakan borsch vegetarian dengan krim masam, sup sayur-sayuran berdasarkan bijirin. Untuk makanan ringan pada waktu pagi, adalah lebih rasional untuk menggunakan epal bakar, makan malam boleh terdiri daripada wortel-epal atau kek keju kotej dengan teh. Makanan mesti sedap dan sihat.!

Diet untuk kanak-kanak "Jadual No. 5": menu mingguan dan jadual makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan

Jadual No. 5 - diet yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi untuk penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak. Pembetulan diet mengurangkan beban pada organ pencernaan yang lemah. Dalam keadaan seperti ini, badan kembali pulih, dan anak-anak berasa lebih sihat. Bilakah anda tidak boleh mengabaikan preskripsi doktor, dan hidangan lazat apa yang dibenarkan memasak untuk anak-anak?

Petunjuk untuk pelantikan diet "Jadual No. 5"

Pemakanan yang tidak betul adalah sebab peningkatan bilangan penyakit hati dan usus pada kanak-kanak prasekolah. Untuk menyesuaikan diet membolehkan diet "Jadual nombor 5", dikembangkan hampir satu abad yang lalu. Anda boleh mematuhinya di hospital dan di rumah.

Jadual No. 5 ditetapkan kepada anak apabila didiagnosis:

  • pankreatitis
  • disfungsi akut usus, saluran pencernaan;
  • dyskinesia bilier;
  • hepatitis tidak aktif;
  • kolesistitis;
  • gastritis dan gastroenteritis;
  • kolelitiasis.

Ciri-ciri peraturan pemakanan dan diet untuk pelbagai jenis dyskinesia

Dengan diagnosis diskinesia bilier, diet jadual 5 ditunjukkan untuk kanak-kanak, yang harus diikuti sekurang-kurangnya enam bulan.

DZHVP pada kanak-kanak (dan juga pada orang dewasa) boleh berkembang dengan dua cara. Yang pertama adalah hipotonik, di mana nada otot licin yang melapisi saluran empedu berkurang. Yang kedua adalah hipertonik, dicirikan oleh peningkatan nada otot licin.

Terlepas dari jenis dyskinesia, prinsip umum diet No. 5 adalah seperti berikut:

  • sekatan garam (sehingga 5-10 gram sehari);
  • pengecualian hidangan sejuk;
  • larangan daging goreng dan salai;
  • larangan makanan yang merangsang rembesan jus gastrik dan perut kembung termasuk serat kasar;
  • lemak minimum dalam makanan;
  • makan setiap 3-4 jam, pada satu masa;
  • pada satu masa anda boleh makan hingga 150 gram, anda tidak boleh membiarkan makan berlebihan;
  • rejimen minum untuk mengelakkan sembelit.

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan

Diet yang dipilih khas "jadual nombor 5" membantu menormalkan fungsi sistem hempedu, untuk menghilangkan kelemahan fungsi badan. Menu harian harus memenuhi keperluan pertumbuhan anak sehingga 7 tahun (untuk perinciannya, lihat artikel: menu untuk kanak-kanak: bagaimana memberi makan anak pada usia 2 tahun?).

Maklumat terperinci diberikan dalam jadual:

Dibolehkan makanKontraindikasi
Sup
Hanya kuah sayur. Beetroots, sup kubis tanpa lemak, sup jarang pada kacang polong, barli mutiara dibenarkan.Okroshka. Kaldu pada daging, ikan, bayam, sorrel, kekacang (kami mengesyorkan membaca: adakah mungkin makan sorrel dan sup dengannya ketika menyusu?).
Minuman-minuman itu
Teh lemah. Kissel dan minuman buah. Buah rebus, buah kering. Kaldu mawar liar, chamomile. Jus segar separuh dengan air.Kopi. Koko. Chicory. Serum. Karkade. Teh hijau. Mocachino.
Ikan daging
Dada ayam, daging kuda. Makanan laut dan pilaf rendah lemak. Sosej susu berkualiti, ladu ayam - seminggu sekali. Ikan keluarga salmon - 1-2 kali dalam 10 hari. Ikan rebus rendah lemak.Tongkat ketam. Lidah daging lembu. Ikan salai, masin, kering, berminyak. Ikan dan daging dalam tin. Jualan. Kaviar Sturgeon.
Produk Tenusu / Tenusu
Yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan atau pengawet. Kefir. Keju kotej lemak hingga 20%. Souffle tenusu, yogurt. Feta, keju Adyghe - terhad.Keju berlemak. Krim dari 6%, keju kotej lemak, susu panggang yang ditapai.
Bijirin
Millet Soba dan bubur nasi. Oatmeal dan granola berdasarkannya. Casseroles.Kekacang (sebagai hidangan bebas). Jagung, barli mutiara - kira-kira setiap 2 minggu.
Sayur-sayuran
Timun, tomato, zucchini. Salad hijau (berdaun) - terhad. Brokoli, saderi, kacang hijau. Lada Bulgaria. Kangkung laut.Kacang tin. Sayuran dalam bentuk asin, acar. Pes Tomato Kubis putih mentah, bawang, bawang putih. Jagung, lobak, terung.
Tepung roti
Pasta gandum durum. Roti cincang dan rai. Kek span dan roti gandum kering. Kuki Galette.Pasta gandum lembut. Produk dari butter, goreng dan puff pastry.
Telur
Omelet kukus di atas air. Ayam rebus dan telur puyuh. Had kuning telur hingga setengah hari.Goreng.
Buah-buahan
Epal manis. Buah puri dari buah yang dibenarkan. Prun Pisang, delima - terhad. Buah gula-gula. Tembikai - hingga dua lipatan kecil setiap hari (lihat juga: adakah mungkin makan semangka atau tembikai untuk ibu yang menyusu?).Lemon. Halia. Kacang dan biji. Beri dan buah-buahan dalam bentuk mentah (kecuali yang dibenarkan). Kurma, oren, jeruk keprok.
Minyak dalam pinggan
Berkualiti berkrim. Zaitun dan bunga matahari yang halus.Lemak Sayuran, Marjerin.
Makanan ringan
Kaviar skuasy. Salad sayur dan buah segar.Zaitun hitam. Tomato yang dijemur. Makanan dalam tin. Daging asap walaupun berkualiti.
Gula-gula
Beri dan buah-buahan yang tidak berasid dalam bentuk panggang dan rebus. Perap dan gula-gula tanpa koko. Lolipop. Kuki roti halia, marshmallow.Kozinaki. Biji bunga matahari. Coklat, coklat (lihat juga: adakah ibu yang menyusu boleh makan coklat apa-apa?). Kek krim. Gula-gula getah. Wafel. Hematogen. Gula-gula Sesame.

Menu contoh "Jadual №5" untuk anak selama seminggu

Mematuhi diet No. 5 adalah penting sehingga anak pulih. Pada masa akan datang, anda boleh bergantung padanya, membuat konsesi dalam kes yang luar biasa. Semasa menyusun menu jangka panjang, ada baiknya memasukkan seberapa banyak produk yang bermanfaat dan pelbagai yang akan memberi manfaat kepada tubuh. Pelan contoh untuk minggu ditunjukkan dalam jadual:

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamTeh tinggiMakan malam
1Casserole beras dengan buah manisan. Teh.Yogurt Aprikot.Sup bakso tumbuk. Pilaf dengan ayam. Kompot.Pir bakar dengan kayu manis dan madu. KisselSalmon merah jambu yang direbus dengan kentang. The vinaigrette. Keropok jus yang dicairkan.
2Omelet dengan sosej susu. Kompot.Sandwic keju. Morse.Sup sayur-sayuran. Daging sapi potong dengan millet.Salad epal dan pir dengan hiasan yogurt.Rebus dengan bebola daging arnab. Kaldu chamomile.
3Bubur soba. Jus epal. Potongan lobak merah.Epal panggang dengan madu dan aprikot kering.Sup bit. Bihun nipis, ladu daging. Kaldu Rosehip. Roti halia.Lumayan Malas. Kissel.Ikan bakar dengan bantal sayur. Teh. Salad.
4Kek keju dengan jem jarang (kami mengesyorkan membaca: bagaimana memasak kek keju untuk kanak-kanak dalam 2 tahun?). Teh.Jus plum. Pembakar yang tidak boleh dimakan.Sup sayur dengan keropok. Ayam bakar dengan zucchini. Kompot.Pir bakar dengan madu. Biskut.Bubur labu. Morse.
5Hercules dengan minyak. Sandwic keju (lihat juga: adakah mungkin makan keju cair semasa menyusu?). Teh.Pisang. Yogurt tanpa bahan tambahan.Mi sup. Fillet arnab bakar dengan kentang tumbuk. Kompot.Krupenik dengan madu dan keju kotej. Jus epal yang baru diperah.Potongan ikan dalam sos halus. Nasi rebus Kefir.
6Omelet kukus. Kuki Galetny. Teh.Keju kotej dengan jem. Jusnya.Sup bit. Potongan daging. Rebusan sayur. Jusnya.Kefir, keju kotej atau kaserol semolina.Vinaigrette, kentang tumbuk, rebus dengan kuah aromatik.
7Keju yang tidak dimasak dengan pasta. Teh. Marshmallow.Epal panggang halus dan pir madu.Sup kubis tanpa lemak. Souffle daging kukus. Kompot keropok.Kaldu Rosehip. Semolina Casserole.Rebusan skuasy dengan dada ayam. Yogurt.

Beberapa resipi untuk hidangan lazat

Dengan diet No. 5, banyak produk dibenarkan untuk pencernaan dan fungsi usus yang betul, jadi menu anak-anak dapat diubah dengan mudah jika dikehendaki. Resipi asas akan membantu ibu yang sibuk memasak dengan cepat dan enak.

Omelet protein

  • tupai dua telur ayam segar,
  • keju ringan parut - 10 gram,
  • susu atau air - 2 sudu besar.,
  • garam - di hujung pisau.

Untuk memasak, cairkan 5-10 g. mentega dalam kuali. Campurkan protein dan susu secara berasingan di dalam bekas. Tuangkan ke dalam pinggan, tutup dengan penutup. Setelah 3 minit di atas api kecil, taburkan dengan keju, angkat setelah satu minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan krim masam lemak 15%.

Kacerol sayur

  • perbungaan kembang kol rebus - 500 g,
  • keju kotej - 50 g,
  • garam,
  • susu - 50 ml,
  • tupai dua telur.

Pukul susu, protein dan garam. Panaskan oven hingga 180 darjah, griskan loyang dengan mentega. Masukkan kubis, tuangkan secara merata dengan campuran yang disebat, taburkan dengan keju kotej. Masak selama 20 minit.

Potongan bit

  • bit rebus - 200 gr,
  • telur - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • keju kotej rendah lemak - 30 g,
  • garam - 2 g,
  • susu 2.5% - 20 g,
  • mentega - 10 g.

Rebus bit, sejuk dan kupas. Gosokkan atau melalui penggiling daging, campurkan dengan susu dan mentega, rebus. Tuangkan semolina, masak sehingga bijirin siap, sejuk. Masukkan keju kotej tumbuk, telur, kacau dengan lembut. Bentuk potongan dan masak dalam dandang berganda, periuk perlahan.

Makanan yang boleh diakses dan biasa dimasukkan dalam diet nombor 5 (lihat juga: Bagaimana diet nombor 3 untuk kanak-kanak yang mengalami sembelit?). Berdasarkan menu di atas, kos mingguannya adalah 1300-1500 rubel. Semasa rawatan, penting untuk mengambil ubat yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi, dan juga mengikuti semua cadangan lain.

Hati dan kesihatan

Pancreatitis adalah proses keradangan di pankreas - salah satu patologi gastrousus yang paling biasa. Seperti penyakit lain dari sistem organ ini, dengan pankreatitis, doktor terutamanya mengesyorkan mengubah diet. Jadual No. 5p adalah diet perubatan khusus yang dikembangkan oleh doktor M. I. Pevzner. Tujuannya adalah untuk menormalkan pencernaan dengan mengkalibrasi fungsi pankreas dan penghindaran mekanikal, kimia dan haba saluran gastrointestinal.

Ciri-ciri umum diet

Diet Pevzner menyediakan pengambilan makanan terutamanya rendah kalori dan rendah lemak, yang mengurangkan beban pada pundi hempedu, mencegah perkembangan degenerasi lemak pada hati dan pankreas (pankreas). Dengan mengubah diet, pesakit dengan pankreatitis pankreas dapat menghilangkan rasa sakit dan gangguan pencernaan, melegakan peningkatan penyakit dan memanjangkan pengampunan.

Di samping itu, jadual No. 5 mempunyai modifikasi yang digunakan untuk penyakit batu empedu, setelah penyingkiran pundi hempedu, untuk hepatitis, sirosis dan penyakit hati yang lain. Dalam beberapa kes, jadual nombor 5 disyorkan semasa kehamilan.

Penggunaan diet 5p untuk gastritis adalah salah.

Adakah diet "jadual nombor 5" dengan gastritis?

Agar tidak membebankan pankreas, anda harus makan, memperhatikan perkara berikut:

  • diet mengikut Pevzner hanya boleh dimulakan berdasarkan keterangan doktor;
  • pilih komponen diet secara individu bergantung pada tahap dan keparahan penyakit;
  • anda perlu menggunakan protein yang normal dan juga sejumlah besar (100-120 g sehari, yang mana 60-65% mestilah protein haiwan);
  • hadkan pengambilan karbohidrat (350-400 g sehari);
  • hadkan kandungan lemak dalam makanan dengan ketara (80 g sehari, yang mana 15-20% - lemak sayuran);
  • mengekalkan diet berkalori normal (dari 2300 hingga 2700 kkal sehari);
  • makan secara pecahan, 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • Sebaiknya menolak hidangan yang sangat sejuk dan sangat panas (kelembutan termal);
  • Anda boleh memasak dengan mendidih, membakar atau mengukus;
  • dilarang memakan makanan yang tinggi purin dan asid oksalik - hati dan jeroan lain, permainan, coklat, alkohol, dan lain-lain (bahan kimia);
  • adalah perlu untuk mengehadkan dan makan hanya dalam bentuk produk yang dibersihkan (sparing mekanikal) dengan sejumlah besar serat kasar (kubis, wortel, epal hijau, dll.);
  • hadkan pengambilan garam;
  • setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air;
  • Dianjurkan untuk menolak gula dan hanya menggunakan penggantinya (sebagai contoh, xylitol).

Ciri-ciri umum jadual diet nombor 5 menurut Pevzner?

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Produk yang dibenarkan dan dilarang digunakan oleh pesakit yang menderita pankreatitis dapat disusun di meja yang mudah. Dengan menggantungnya di dapur, pesakit akan selalu dapat memeriksa senarai tersebut setiap hari dan mengelakkan makan makanan berbahaya.

Apa yang bolehApa yang dilarang
Daging rendah lemak (daging lembu tanpa lapisan lemak, dada ayam, arnab) tanpa urat dan ikanDaging berlemak (daging babi, domba) dan ikan, lemak babi, kaviar, cendawan, daging asap
Sup VegetarianSup musim sejuk, sup daging berlemak, sup susu
Bijirin rendah serat (beras putih, soba, semolina dan oatmeal) dan bijirin rebus dari mereka (lebih disukai di atas air), pastaBijirin kasar (beras perang, barli, millet) dan bijirin kasar dari mereka
Telur: telur dadar protein, kuning telur dengan sekatan (tidak lebih dari 1/2 sehari)Telur rebus, goreng
Keropok roti gandum dari tepung kelas I atau IIPastri mentega dan puff, roti rai, roti putih segar dari tepung premium
Susu, produk tenusu dan keju rendah lemakSusu tinggi lemak dan produknya, keju pedas dan lemak, yogurt tambahan gula
Sayur-sayuran: labu, kacang hijau, brokoli dan kembang kol, zucchini, kentangSayur-sayuran: lobak, lobak, lobak, kekacang, kubis, bawang putih, bawang, bayam, lada belalai, kacang merah
Buah dan beri: lembut, tidak berasid, tumbuk, boleh dibakarBuah-buahan dan beri: mentah masam, anggur, buah ara, pisang
Pemanis (xylitol) dan gula-gula berdasarkannya, kuki tanpa gulaGula, coklat, ais krim, pastri berlemak dan manis
Minuman: teh lemah dengan lemon atau sedikit susu, kaldu rosehip, jus yang dicairkan dengan airMinuman: teh dan kopi yang kuat, koko, soda, alkohol, minuman terlalu panas atau sejuk, jus anggur
Sos: tenusu, kuah sayur, kuah buahSos: pada daging, kuah cendawan, dengan tepung pasif, dengan rempah apa pun
Minyak: mentega - 30 g sehari, sayur - 15 g sehariMinyak sawit dan produk yang mengandunginya

Diet yang disyorkan untuk polip pada pundi hempedu

Masalah utama yang berlaku selepas cadangan doktor untuk mengubah diet adalah bahawa pesakit berfikir bahawa sekarang makanannya akan menjadi monoton dan tidak sedap dan akan berhenti memberinya kesenangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan orang biasa pada abad ke-21 diwakili terutamanya oleh makanan berlemak, goreng dan manis. Makanan lain jarang kelihatan lazat bagi orang moden. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar pilihan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam yang lazat yang sesuai dengan diet Pevzner. Menu contoh selama seminggu mungkin kelihatan seperti ini:

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamTeh tinggiMakan malam
Yang pertamaSup oat, sandwic keju rendah lemakKeju dan Jeli Kotej rendah lemakSup sayur, souffle dan kentang tumbuk, kompot epal rebusRusuk manis, segelas susuOmelet protein kukus, bubur semolina di atas air, teh tanpa gula
KeduaBubur semolina, milkshake dengan granola dan pisangPir bakarGulung daging lembu, sup nasi, teh tanpa gulaSalad wortel parut, kisselKubis gulung dengan ayam, salad bit dengan prun, teh tanpa gula
KetigaMannik dengan kismis, puding keju kotej dengan beri, teh dengan susuBuah puriSup soba, daging lembu rebus, salad timunEpal bakar dengan maduTumbuk di krim masam, nasi rebus, kentang tumbuk
KeempatKek keju dengan aprikot kering, bubur soba, teh dengan susuKeju kotej tanpa lemak, jus epal dan wortelDaging sapi dalam krim masam, bubur labu rebus, teh hijauOmelet proteinNasi rebus, salad sotong, jus buah cair
KelimaOmelet protein dengan sayur-sayuran, salad lobak merah dengan keju, kompot epal rebusSalad Epal Kismis Berpakaian YogurtSup zucchini, ikan kod kukus, segelas susuPuding berasCasserole sayur dengan ayam, marshmallow, teh lemah
KeenamOatmeal, keju kotej rendah lemak, jeliVinaigrette minyak sayuranSup bit, potongan daging lembu kukus, soba, kompot pir rebusPure epal dan lobak merahDaging panggang dengan epal, kembang kol rebus, kissel
KetujuhOmelet protein dengan tomato, keju kotej rendah lemak dengan buah beri, segelas susuSepotong ikan rebusStik daging cincang, kentang tumbuk, salad sayuran, kompotPasta kaserol dengan keju dan tomato, kaldu herba dengan maduSup sayur, ikan rebus, labu dan salad epal

Untuk mempelbagaikan dietnya, seorang pesakit yang menderita pankreatitis boleh beralih ke banyak forum di Internet. Orang yang mengikuti diet Pevzner mencipta seluruh komuniti dan menukar resipi menarik untuk hidangan sihat. Peraturan utama yang tidak boleh dilupakan adalah perundingan wajib dengan doktor sebelum memperkenalkan produk atau hidangan baru ke dalam makanan dan pemantauan reaksi tubuh dengan teliti.

Potongan Daging Sapi Kukus

  • daging lembu - 120 g;
  • roti putih basi - 25 g;
  • air 1-2 sudu besar. l.;
  • garam;
  • mentega acuan.
  • Rendam roti basi di dalam air.
  • Buang semua urat dan lemak dari daging dengan berhati-hati.
  • Tiga kali melalui penggiling daging dengan roti yang direndam.
  • Masukkan air ke daging cincang, masukkan sedikit garam dan gaul rata..
  • Bentuk potongan daging, masukkannya ke dalam bentuk dandang berganda berminyak.
  • Masak selama 20 hingga 40 minit. Potongan yang telah siap sepenuhnya boleh dicurahkan dengan mentega cair.

Bola daging pike bertengger

  • pike mentah segar 1 pc.;
  • telur 1 pc.;
  • garam.

Pisahkan daging ikan dari tulang, putar dalam penggiling daging. Masukkan telur, masukkan sedikit garam. Bentuk bebola kecil (seukuran walnut) dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit.

Kek keju diraja dengan epal. Bahan-bahan:

  • mentega 120 g;
  • tepung 6-7 sudu besar. l.;
  • gula 1/2 sudu besar.;
  • soda 1/4 sudu kecil;
  • keju kotej bebas lemak 200 g;
  • telur 2 biji.;
  • epal 1 pc.

Gosokkan mentega dan tepung ke dalam serbuk kecil dengan tangan anda, tambahkan satu sudu gula dan soda. Gantung keju kotej dengan telur dengan gula (3 sudu besar L.), kupas epal dan potong dadu.

Lubricate baking dish dengan minyak, letakkan di lapisan bawah:

  • Ujian 1/3;
  • campuran dadih;
  • Ujian 1/3;
  • epal ditaburkan dengan sisa gula;
  • Ujian 1/3.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira satu jam.

Jadual diet ke-5

Peraturan umum

Pemakanan klinikal adalah kaedah wajib rawatan kompleks pesakit. Pengasas dietetik M.I. Pevzner percaya bahawa pemakanan adalah latar belakang kaedah rawatan terapi lain yang digunakan, dan dia mengembangkan 15 jadual diet. Diet perubatan untuk penyakit keturunan yang berkaitan dengan penyerapan zat yang terganggu adalah satu-satunya kaedah rawatan, salah satu kaedah utama untuk diabetes, obesiti, dan penyakit gastrousus. Dalam kes lain, pematuhan terhadapnya mencegah komplikasi dan perkembangan penyakit. Sistem bilangan diet telah disetujui, yang wajib bagi semua institusi perubatan dan sanatorium, kantin diet.

Pemakanan klinikal (terapi diet) didasarkan pada fisiologi dan biokimia pemakanan, berdasarkan pengetahuan tentang peranan nutrien, diet seimbang dan diet. Ia mengambil kira sebab, mekanisme dan bentuk perjalanan penyakit, serta ciri-ciri pencernaan pada orang yang sakit. Gastroenterologi, sebagai ilmu untuk merawat penyakit gastrousus, mempunyai bahagian mengenai diet pesakit.

Diet No 5, Jadual No. 5 menurut Pevzner disyorkan untuk pelbagai penyakit hati dan pundi hempedu. Ia juga diresepkan untuk kolitis kronik dengan sembelit dan untuk gastritis kronik tanpa gangguan yang teruk. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah diet universal, dan jadual yang paling umum, berdasarkan mana banyak varieti diciptakan, yang akan dibincangkan di bawah.

Wikipedia memberikan gambaran mengenai diet, tetapi penerangan yang lebih tepat dan terperinci mengenai diet perubatan nombor 5 boleh didapati dalam buku panduan mengenai dietetik. Mereka memberikan penerangan tentang jadual utama dan varietasnya, bergantung pada tahap penyakit (eksaserbasi, pemulihan, penyembuhan berterusan). Varieti diet hingga satu tahap atau yang lain tidak termasuk perengsa mekanikal dan kimia, dan juga termasuk kehadiran penyakit bersamaan.

Jadual diet ke-5 menyediakan penghapusan kimia hati dengan pemakanan yang baik, serta peningkatan metabolisme lemak dan kolesterol. Dengan penyakit hati, diet yang hemat ditunjukkan, yang membantu menormalkan fungsinya dan pada masa yang sama meningkatkan rembesan hempedu. Perengsa kimia yang kuat adalah minyak pati, bahan ekstraktif, sehingga tidak termasuk dalam diet. Daging panggang, produk kering dan salai berbahaya bagi hati, mempunyai kesan mekanikal dan kimia yang negatif. Hidangan kukus atau rebus dari daging dan sayur cincang mempunyai kesan yang lemah..

Makanan ini mengandungi jumlah lemak yang dikurangkan (kerana tahan api dan kurang dicerna), garam meja (6-10 g), menyekat penggunaan kuning telur dan makanan yang kaya dengan purin. Asid urik terdapat dalam jumlah besar di hati binatang, daging binatang muda dan burung, ragi roti, salai asap, sarden, tuna, sprats, ikan haring, kaviar salmon, salmon, cendawan porcini kering, belut asap, makarel, udang, kerang. Kesemuanya dikecualikan dari diet - jadi ini adalah diet hypooxalate..

Ia mengandungi kandungan serat, pektin dan bahan lipotropik yang tinggi (oleh itu ia disebut lipotropik) - ini adalah asid amino penting yang terdapat pada daging lembu, ikan rendah lemak. Mereka kaya dengan kacang soya, whey, buttermilk dan soba. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangi risiko batu kolesterol dalam pundi kencing dan mengurangkan pemendapan kolesterol dalam saluran. Serat, asid lemak tak jenuh ganda, fitosterol dan lesitin mempunyai kesan lipotropik. Tiga bahan terakhir terkandung dalam minyak sayuran (jagung, biji rami, bunga matahari dan lain-lain).

Hidangan disediakan rebus, direbus atau dipanggang, yang menyediakan bahan kimia hati. Memasak tidak termasuk menggoreng. Pinggan tidak disapu (hanya daging dan sayur-sayuran kasar). Wajib menyediakan pemakanan pecahan, yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu secara berkala. Pengambilan kalori ialah 2400-2600 kcal (protein - 90 g, karbohidrat - 400 g, lemak - 80 g). Penggunaan garam adalah terhad, cecair mesti diminum dalam lingkungan 1.5 liter.

Salah satu produk utama adalah daging rendah lemak dan pilihannya yang banyak adalah daging lembu, ayam, ayam belanda, daging sapi dan juga daging babi rendah lemak. Ikan disyorkan untuk makan tanpa lemak, hingga 3 kali seminggu. Komposisi sayur-sayuran juga agak pelbagai: hampir semua sayur-sayuran yang sering kita gunakan, begitu juga dengan sauerkraut bukan berasid. Yang penting ialah buah-buahan dan buah beri dibenarkan dalam bentuk apa pun..

  • daging berlemak, makanan goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, rebusan, sosej, lemak babi, lemak memasak;
  • produk yang meningkatkan penapaian dan pembusukan (kekacang, millet, kubis putih, jika kurang diterima oleh pesakit);
  • perangsang rembesan (rempah, cendawan, lobak, sayur acar, mustard, asin, makanan acar);
  • bahan ekstraktif (kekacang, kuah ikan dan cendawan, daging);
  • produk dengan minyak pati (lobak, lobak, semua jenis lobak, bawang hijau, bawang putih);
  • buah masam (buah sitrus, plum masam, cranberry);
  • krim, keju kotej berlemak dan masam;
  • kopi, koko, minuman gas, coklat, ais krim, gula-gula krim.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • roti gandum basi atau keropok;
  • sup vegetarian dengan sayur-sayuran yang dibenarkan, serta sup dengan bijirin rebus (nasi, barli mutiara, oat, soba), tepung dan sayur-sayuran untuk sup berpakaian dan hidangan daging tidak boleh dilewati;
  • daging tanpa lemak dan ikan, penggunaan unggas dibenarkan sebiji dalam bentuk bakar;
  • ikan kukus rebus rendah lemak (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang);
  • susu, produk tenusu, rendah lemak dan curd;
  • telur dadar protein, satu kuning telur setiap hari hanya boleh ditambahkan ke dalam pinggan;
  • bijirin dari bijirin: beras, soba, oatmeal, dan oat, dimasak di atas air dan separuh dengan susu;
  • bihun nipis rebus;
  • sayur rebus dan rebus;
  • buah masak (dipanggang dan mentah), jeli, buah kering tumbuk;
  • madu, gula, jeli susu, jem, marshmallow, marmalade;
  • mentega dalam pinggan (20 g sehari);
  • teh dengan lemon dan gula, kopi lemah, jus manis, infusi rosehip.

Jadual diet ke-5 untuk kolesistitis

Kolesistitis kronik adalah patologi yang paling biasa dari senarai penyakit di mana jadual ini ditunjukkan. Penyakit ini mempunyai bakteria atau parasit, tetapi penyebab pentingnya adalah juga genangan hempedu dan perubahan komposisinya. Oleh itu, dengan penyakit ini, perlu memperkenalkan produk yang meningkatkan aliran keluar hempedu - ini adalah dedak, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Bran dikukus dan tambah 1-1.5 sudu besar. l tiga kali sehari. Biji-bijian, rumput laut dan buah-buahan kering juga berguna. Untuk menurunkan kolesterol, jagung, bunga matahari dan minyak zaitun diperkenalkan mengandungi fosfolipid, asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin E.

Pemakanan untuk kolesistitis bergantung pada tahap penyakit. Pada hari-hari awal eksaserbasi dengan tujuan memaksimumkan saluran pencernaan, puasa lengkap dilakukan. Pesakit hanya dibenarkan mengambil cecair: teh lemah, jus cair, kaldu mawar liar. Pada hari ke-3, Diet No. 5B ditetapkan, tidak termasuk perengsa mekanikal dan kimia. Dianjurkan untuk jangka masa pesakit dalam keadaan rehat di tempat tidur yang ketat (4-5 hari).

Ia menghadkan karbohidrat hingga 200 g (kerana yang sederhana - gula, jem), menurunkan protein (hingga 80 g), dan jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya tumbuk. Penting untuk memerhatikan pemecahan pemakanan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan menerima penulisan dalam bahagian kecil. Diet harian kalori pada tahap 1600 kkal, menyediakan penggunaan cecair (hingga 2.5 l / hari).

  • Makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa mentega.
  • Sup lendir (berdasarkan oat, beras dan semolina).
  • Bijirin tumbuk cair (oatmeal dan beras) dengan susu.
  • Kompot tumbuk, jeli, jus sayur.
  • Beberapa saat kemudian mereka memperkenalkan daging rebus tumbuk (sedikit), keju kotej rendah lemak, ikan wap.
  • Roti gandum atau keropok.

Selepas 10 hari, pesakit dipindahkan ke Diet 5A selama 1-2 minggu. Tanpa eksaserbasi, penghembusan hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi fungsi perkumuhan empedu, yang disediakan oleh Jadual No. 5, disediakan. Dalam makanan, lemak agak terhad (terutamanya tahan api). Hidangan dimasak direbus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan. Oleh kerana pemakanan sekiranya kolesistitis dalam pengampunan bertujuan untuk rangsangan sederhana rembesan hempedu, ia mengandungi:

  • Salad dan vinaigrettes dibumbui dengan minyak sayuran yang tidak disempurnakan (mereka perlu diganti).
  • Pelbagai sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan..
  • Sebilangan besar serat (kerana penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang diperlukan sekiranya terdapat sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih dari satu), kerana kuning telur adalah produk koleretik yang kuat. Untuk kesakitan dan kepahitan di mulut yang mungkin berlaku dengan telur, hanya hidangan putih telur yang dibenarkan.

Diet No. 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun.

Dyskinesia bilier adalah pendamping gastroduodenitis dan kolesistitis yang kerap. Ia dicirikan oleh pelanggaran nada atau pergerakan sistem bilier. Bergantung pada gangguan, dyskinesia boleh menjadi hipertonik-hiperkinetik (nada meningkat dan motilitas meningkat) dan hipotonik-hipokinetik (lemah pergerakan dan nada lemah saluran empedu).

Pemakanan yang betul untuk dyskinesias mengelakkan kejang dan merupakan pencegahan penyakit batu empedu. Diet dengan dua jenis ini mengandungi peraturan umum:

  • Makan makanan kecil (150 gram) dan (5-6 kali).
  • Perhatikan selang 3-4 jam.
  • Makan malam 3 jam sebelum tidur dengan makanan ringan (kefir, buah).
  • Elakkan makanan sejuk atau sangat panas.
  • Jangan gunakan haiwan (daging babi, angsa, daging kambing) atau lemak trans (marjerin, penyebaran).

Dengan dyskinesia hipomotor, makanan yang merangsang pergerakan pundi hempedu dibenarkan: sayur-sayuran, buah-buahan, dedak, minyak sayuran, krim masam, telur dan roti coklat, krim.

Hypermotor dyskinesia, sebaliknya, tidak termasuk produk yang merangsang pembentukan hempedu: produk tenusu berlemak, lemak haiwan, roti coklat, sayur-sayuran mentah, kaldu dan air berkilau.

Diet nombor 5 untuk cholelithiasis

Pemakanan untuk penyakit batu empedu semasa remisi tidak berbeza dengan perkara di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Dengan batu di pundi hempedu, sekatan hanya berlaku untuk penggunaan kuning telur - anda hanya dapat 0,5 kuning telur dalam piring, lemak yang tidak dicerna dilarang. Minyak sayuran dibenarkan dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang.

Kerana jarak dekat dengan topografi, komuniti bekalan darah dan pemeliharaan, dengan kolelitiasis dan kolesistitis, sistem gastroduodenal, pankreas (pankreatitis kronik berkembang) dan usus terlibat dalam proses patologi.

Dengan gabungan patologi untuk pankreatitis dan kolesistitis, Jadual No. 5P digunakan. Ini dicirikan oleh peningkatan kandungan protein (hingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Dengan cholecystopancreatitis, bahan ekstraktif (kaldu kubis, kaldu daging dan ikan) dan serat sayur-sayuran kasar semestinya terhad. Semua hidangan disajikan dalam rebus atau dihancurkan wap. Diet diresepkan selama 3 bulan, kemudian diperluas.

Ia berlaku bahawa penyakit utama disertai oleh gastroduodenitis. Gejala bergantung pada peringkat penyakit, dan rawatan semestinya merangkumi makanan diet. Dengan gastroduodenitis pada peringkat akut, pemakanan ditetapkan dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - patogen dari rembesan gastrik. Makanan disyorkan cecair atau gruel, rebus dan tumbuk. Kecualikan pengambilan makanan yang kaya dengan serat (lobak, kacang polong, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, kurma, kismis, anggur), roti gandum, serta daging, daging ayam dan kulit ikan kasar.

Selalunya, diet ke-5 menurut Pevzner digunakan untuk gastritis pada tahap remisi, kerana ia menyediakan kimia dari mukosa. Ini juga tidak termasuk kubis putih dan jagung, seperti sayur-sayuran yang mempunyai serat kasar dan menyebabkan perut kembung. Tidak disyorkan bijirin mutiara, jagung, barli dan millet, susu lemak, krim, susu panggang yang ditapai.

Sekiranya terdapat gastritis pada tahap akut dalam kombinasi dengan kolesistitis, dan juga dengan ulser gastrik, terutama dengan rasa sakit yang teruk, Jadual No. 5B ditunjukkan. Makanan ini dianggap hemat, kerana makanan disiapkan tanpa garam, disajikan hanya tumbuk dalam bentuk sup lendir, souffle dan kentang tumbuk.

Diet No 5 selepas penyingkiran pundi hempedu

Harus diingat bahawa rawatan konservatif tidak selalu berkesan. Dengan peningkatan kolesistitis yang kerap, sekiranya terdapat komplikasi (kolesistitis purulen, phlegmonous), dan juga dengan kolelitiasis, tidak mungkin untuk mengelakkan penyingkiran pundi hempedu. Pemakanan adalah komponen penting dalam tempoh pemulihan selepas operasi. 12 jam selepas operasi, ia dibenarkan untuk minum air tanpa gas dalam sedikit teguk (hingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir, teh tanpa gula dan jeli ditambahkan ke dalam diet dalam bahagian tidak lebih dari 0,5 cawan dengan kekerapan 3 jam.

Diet selepas operasi berkembang selama 3-4 hari - makanan yang kerap dibenarkan (sehingga 8 kali sehari) dalam bahagian 150 g setiap satu: sup tumbuk di atas air, kentang tumbuk (separa cair), telur dadar putih telur, ikan rebus tumbuk, jeli buah. Anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, biskut biskut dan roti gandum kering diperkenalkan. Selepas seminggu, bijirin parut (soba, oatmeal), daging gulung rebus, keju kotej rendah lemak dan puri sayur-sayuran dibenarkan. Selepas ini, pesakit boleh dipindahkan ke Jadual No. 5A, sedikit kemudian - ke Jadual No. 5. Resipi akan diberikan di bawah..

Penyakit hati berlemak adalah penyakit yang paling biasa dalam hepatologi. Patogenesis penyakit ini dikaitkan dengan ketahanan insulin, akibatnya trigliserida berkumpul di hati dengan pembentukan hepatosis lemak, yang akhirnya menyebabkan perkembangan perubahan yang merosakkan di hati (steatohepatitis). Secara amnya, penyakit ini tanpa gejala adalah ciri dan ia dikesan secara tidak sengaja semasa penyelidikan biokimia dan ultrasound. Ciri khas adalah peningkatan aktiviti ALT, AST dan alkali fosfatase, peningkatan bilirubin, hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia. Sebilangan pesakit menghidap diabetes.

Dengan hepatosis hati berlemak, penurunan berat badan dianjurkan, yang dicapai dengan diet dan aktiviti fizikal. Pesakit perlu mengikuti diet Jadual No. 5, tetapi selain obesiti, perlu mengurangkan nilai tenaga diet. Pengambilan kalori minimum untuk wanita sekurang-kurangnya 1200 kkal dan 1500 kkal untuk lelaki. Penurunan berat badan 5-10% menyebabkan penurunan aktiviti ALT, AST, hepatosplenomegali dan membantu mengurangkan steatosis. Selamat adalah penurunan berat badan sebanyak 1,500 g seminggu.

  • Pengecualian mentega, marjerin, lemak haiwan dan penggunaan produk dengan FA tak jenuh ganda (makanan laut, ikan, minyak sayuran, unggas, zaitun, kacang-kacangan, jika keperluan tenaga memungkinkan).
  • Mengurangkan pengambilan kolesterol dengan makanan (hingga 300 mg sehari) - pengecualian kaviar, kuning telur, telur, jeroan, sosis salai, produk susu berlemak dan daging berlemak.
  • Pengecualian hidangan disediakan dengan menggoreng dan digoreng.
  • Pengayaan makanan dengan vitamin (buah-buahan, artichoke, artichoke Jerusalem, daun bawang).
  • Diabetes mellitus - penghapusan karbohidrat sederhana.

Di antara bilirubinemia fungsional kongenital, sindrom Gilbert menjadi yang pertama. Adalah dipercayai bahawa 1-5% penduduk mempunyai sindrom ini. Sebabnya adalah pelanggaran pengikatan bilirubin, yang diwarisi. Perubahan patologi lain di hati tidak dikesan. Faktor yang mendorong peningkatan bilirubin dalam darah secara berkala adalah jangkitan, berlebihan, pengambilan sulfonamida, kontraseptif oral, heparin, salisilat. Dalam beberapa kes, pertama kali muncul semasa tempoh pemulihan dengan hepatitis A.

Kesan kelaparan sangat ketara dalam penyakit ini - peningkatan tahap bilirubin tidak terkonjugasi diperhatikan. Oleh itu, diet yang seimbang dalam jadual pemakanan ini dan pencegahan pengambilan makanan dalam jangka masa yang besar diperlukan. Beban air yang mencukupi juga mesti diperhatikan untuk mencegah penebalan hempedu dan juga menggunakan vitamin dan unsur surih yang larut dalam lemak.

Kepentingan khusus hepatitis C antara hepatitis lain dikaitkan dengan peningkatan jangkitan populasi dengan virus. Terdapat bentuk jangkitan yang nyata - hepatitis (dalam bentuk icteric atau anicteric) dan terdapat gejala hepatitis (pembesaran hati, keracunan, sindrom asthenik dan dyspeptik) dan bentuk asimtomatik apabila tidak ada aduan dan gejala ciri hepatitis. Bentuk asimtomatik adalah yang paling biasa dan praktikal tidak didiagnosis. Hepatitis akut berakhir dalam pemulihan atau hepatitis kronik dari pelbagai peringkat bentuk aktiviti.

Penyalahgunaan alkohol, ketagihan dadah dan diet yang tidak sihat secara signifikan mempercepat perkembangan kerosakan pada parenkim hati dan menentukan akibat buruk dari penyakit ini. Dengan hepatitis C (dalam semua bentuknya), pesakit perlu mengikuti diet - Jadual No. 5, dan dengan proses yang memburuk - No. 5A.

Anda perlu meninggalkan produk yang mengandungi bahan pengawet dan pewarna, daging berlemak dan ikan. Sepanjang hayat, penggunaan makanan goreng dan alkohol tidak boleh diterima. Pemakanan untuk hepatitis C mestilah pecahan, dibahagikan kepada 5-6 dos.

Berikut adalah senarai produk, tetapi senarai produk dan hidangan yang akan membantu anda mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dalam kerangka jadual diet ini untuk semua penyakit di atas.

Varieti

  • Jadual No. 5A - mewujudkan ketenangan hati maksimum, ditetapkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis dan pemburukan penyakit kronik (hepatitis, kolesistitis dan saluran gastrointestinal), sirosis hati pada tahap pampasan.
  • 5B - dengan peningkatan hepatitis kronik dan kolesistitis yang teruk, sirosis hati dengan kekurangan yang sederhana, dengan ulser peptik dan gastritis, yang digabungkan dengan hepatitis atau kolesistitis.
  • 5P - dengan pankreatitis kronik dalam fasa pemulihan atau tanpa pemburukan. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangkan kegembiraan pundi hempedu, menyelamatkan perut, hati dan usus.
  • 5GA - diet hypoallergenic, yang berdasarkan pada Jadual No. 5 asas, tetapi semua makanan laut, ikan, kaviar, telur, keju yang diproses, ais krim, lada bel, acar, sauerkraut, kacang tanah, wijen, kacang hazel, biji, buah sitrus, stroberi juga dikecualikan., aprikot, pic, raspberi, anggur, delima, nanas, tembikai, buckthorn laut, kiwi, semolina dan gandum, susu penuh, minuman buah dengan rasa, kek, coklat, marshmallow, pastille.
  • 5SC - sindrom postcholecystectomy dengan adanya duodenitis dan pemburukan gastritis kronik. Ini memberikan penghapusan maksimum sistem pencernaan dan penurunan rembesan hempedu..
  • 5G atau 5 L / W - diresepkan untuk hipotensi pundi hempedu dengan stasis hempedu dan dalam keadaan selepas kolesistektomi dengan genangan hempedu di hati. Pemakanan bertujuan meningkatkan rembesan hempedu dan memperbaiki peredaran usus hempedu, jadi diet termasuk asid lemak dan protein tak jenuh ganda.
  • 5P - dengan sindrom pembuangan selepas reseksi untuk ulser.

Petunjuk

Untuk penyakit apa diet ini ditetapkan??

  • kolesistitis akut dan hepatitis dalam fasa pemulihan;
  • hepatitis kronik tanpa eksaserbasi;
  • penyakit batu empedu dalam pengampunan;
  • dengan sirosis hati (dengan syarat tidak ada kegagalan hati);
  • kolesistitis kronik (tanpa eksaserbasi).

Produk yang dibenarkan

  • Sup disediakan hanya pada sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin, bihun dan sayur-sayuran. Anda boleh memasak sup borscht dan kubis, susu dan sup buah. Pakaian sup tidak boleh digoreng.
  • Roti gandum (tepung gred I dan II), dengan toleransi yang baik - roti rai. Untuk mengelakkan kembung, anda perlu makan roti basi. Diet diperluas dengan memperkenalkan biskut kering, produk tidak boleh dimakan yang dibakar dengan daging, keju kotej, epal dan biskut rendah lemak.
  • Gunakan daging lembu tanpa lemak, sapi, arnab, ayam. Mereka boleh direbus dan kemudian dibakar, disajikan dalam kepingan atau dicincang.
  • Apa jenis ikan yang boleh saya makan? Ikan rendah lemak yang dibenarkan (ikan kod, paus biru, pike hinggap, ikan kod safron, Pollock, pike, karper, hake), anda boleh membuat salad makanan laut rebus dan ikan yang diisi dengan sayur-sayuran.
  • Hidangan ikan rebus dan bakar.
  • Telur yang disyorkan - telur dadar atau direbus lembut. Kuning terhad atau dikecualikan dengan cholelithiasis.

Salad sayur segar

Produk tenusu hanya rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, kerana kurang bertoleransi, hanya ditambahkan ke dalam pinggan. Anda boleh curd dalam bentuk semula jadi dan sebagai bahagian dari kaserol.

  • Krim masam dibenarkan dalam bentuk perasa untuk hidangan. Minyak mentega (sayur) dimasukkan ke dalam piring dalam bentuk semula jadi.
  • Anda boleh makan bijirin dalam bentuk bijirin, sebagai tambahan kepada sup dan kaserol.
  • Sayuran dimakan dalam bentuk panggang, rebus dan rebus (sorrel, lobak, bayam, lobak, cendawan, bawang putih tidak termasuk). Anda boleh membuat salad sayur-sayuran segar dengan minyak dan vinaigrettes. Asam kubis bukan berasid, kacang hijau tumbuk, kaviar labu, rebusan sayur dibenarkan. Dari rempah yang dibenarkan dill dan pasli.
  • Sos krim masam, sayur-sayuran dan susu boleh disediakan untuk hidangan daging dan sayur-sayuran, dan penaik dibenarkan bersama mereka.
  • Buah dan beri mestilah tidak berasid, ia dimakan segar dan dalam bentuk kompot dan jeli.
  • Dari gula-gula, marmalade, karamel (bukan coklat), madu, jem dibenarkan. Gula diganti dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Minuman yang disyorkan: air meja tanpa gas, teh lemah, jus sayuran, kaldu dedak, infusi rosehip.
  • Jadual Produk yang Diluluskan

    Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

    Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
    terung1,20.14,524
    zucchini0.60.34.624
    kobis1.80.14.727
    brokoli3.00.45.228
    lobak merah1.30.16.932
    timun0.80.12,8lima belas
    lada salad1.30,05.327
    pasli3,70.47.647
    selada gunung es0.90.11.814
    tomato0.60.24.2dua puluh
    labu1.30.37.728
    dill2,50.56.338

    Buah-buahan

    pisang1,50.221.895
    epal0.40.49.847

    Kacang dan buah kering

    kismis2.90.666.0264
    buah ara kering3,10.857.9257
    aprikot kering5.20.351.0215
    aprikot kering5,00.450.6213
    prun2,30.757.5231

    Bijirin dan bijirin

    gandum soba (kernel)12.63.362.1313
    parut oat12.36.159.5342
    barli mutiara9.31,173.7320
    nasi6.70.778.9344

    Tepung dan Pasta

    pasta10,41,169.7337
    mee12.03,760.1322
    mi soba14.70.970.5348

    Produk Bakeri

    roti dedak7.51.345,2227
    roti Gandum penuh10.12,357.1295

    Alat Manisan

    jem0.30.263.0263
    agar-agar2.70,017.979
    marshmallow0.80,078.5304
    gula-gula susu2.74.382.3364
    fondant gula-gula2.24.683.6369
    marmalade buah dan beri0.40,076.6293
    tampal0.50,080.8310
    kuki maria8.78.870.9400

    Bahan mentah dan perasa

    sayang0.80,081.5329
    gula0,00,099.7398

    Produk susu

    kefir 1.5%3.31,53.641
    susu bakar yang ditapai2,84.04.267

    Keju dan keju kotej

    keju kotej 1%16.31,01.379

    Produk daging

    daging lembu18.919,40,0187
    arnab21.08.00,0156

    Burung

    dada ayam rebus29.81.80.5137
    tong dram ayam rebus27.05,60,0158
    fillet kalkun rebus25.01,0-130
    Telur ayam rebus lembut12.811.60.8159

    Ikan dan makanan laut

    pelempar16.51.80,083
    pollock15.90.90,072
    ikan kod17.70.7-78
    hake16.62.20,086

    Minyak dan Lemak

    mentega0.582.50.8748
    minyak zaitun0,099.80,0898
    minyak bunga matahari0,099.90,0899

    Minuman ringan

    air0,00,00,0-
    air mineral0,00,00,0-
    teh hijau0,00,00,0-

    Jus dan kompot

    jus aprikot0.90.19.038
    jus lobak merah1,10.16.428
    jus pic0.90.19.540
    jus plum0.80,09.639
    jus tomato1,10.23.821
    jus labu0,00,09.038
    jus rosehip0.10,017.670
    * data per 100 g produk

    Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

    Makanan dan hidangan terlarang termasuk:

    • Roti segar, pastri, pai goreng, kek, puff pastry, muffin.
    • Produk yang mengandungi asid oksalik (sorrel, bayam), minyak pati (lobak, lobak, bawang putih, bawang), serta makanan yang sangat ekstraktif (semua kaldu).
    • Dilarang makan daging dan ikan berlemak, daging asap, kaviar, ikan masin, sosej, makanan dalam tin.
    • Tidak dibenarkan makan sup okroshka dan kubis dari kubis masam.
    • Produk sampingan kolesterol tinggi (hati, ginjal, otak, hati ikan kod) juga tidak termasuk dalam diet..
    • Kekacang dan sayur-sayuran dengan serat kasar (lobak, lobak, lobak), dan dengan toleransi yang buruk - kubis putih.
    • Memasak lemak dan lemak haiwan, daging angsa dan itik, telur rebus dan goreng.
    • Susu lemak dan krim dilarang, perasa pedas: lobak, mustard, lada, saus tomat, mayonis.
    • Kopi hitam, coklat, koko juga tidak termasuk.